泡水喝枸杞变色的原因,泡水喝枸杞变色的原因是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡水喝枸杞变色的原因的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡水喝枸杞变色的原因的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞放水里变色，正常吗？
2. 枸杞洗的时候会掉色吗枸杞洗出的水是红色的正常吗？
3. 枸杞煮粥以后为什么变色？

枸杞放水里变色，正常吗？

正常的枸杞放在水里是有点变色的，有点黄色和浅红颜色。

枸杞洗的时候会掉色吗枸杞洗出的水是红色的正常吗？

不会掉色

1、枸杞清洗的时候是不会掉色的，如果洗出红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞。

2、枸杞之所以是红色的，因为里面含有胡萝卜素，但胡萝卜素是不溶于水的，所以正常情况下洗枸杞的水不会变红

3、正常的枸杞是深红色的，而枸杞被染色、硫熏后则更加鲜艳，更鲜红。这种鲜红色在清洁过程中会变暗，但清洁水不会变色，只会变酸。

不会掉色，掉色属于不正常现象。真的枸杞并不会掉色，如果是染色枸杞，洗了之后会掉色。

熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红，光光亮亮，果实偏湿润，且表面的色彩也比较均匀。买枸杞的时候一定不要贪“色”。经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或***性，正常枸杞则没有。

真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。

扩展资料：

辨别真***枸杞

1、看颜色

枸杞呈现的是暗红而不是鲜红色，如果枸杞看起来鲜亮诱人，而且枸杞蒂并非自然的黄白色那就更可以了，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

由于用色素染过的枸杞容易掉色，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

2、看形状

有些商家会用白矾水浸泡枸杞让果粒变大，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

枸杞煮粥以后为什么变色？

　　枸杞用水洗或者煮粥的时候，是会有颜色的，不过很淡，如果洗出来是接近红色，就有问题。枸杞泡水的时候，也是会有颜色的，千万不要凭借这个现象就认为是染色的，因为枸杞本身含有胡萝卜素，遇水会析出，所以，正常的枸杞泡水是比较浅的（橘）***，水比较通透清澈，透过水能看到茶杯底。如果泡的水是墨水红，而且比较浑浊，那就是有问题了。枸杞粥：材料白米1杯，枸杞子15克调味料水8杯，白砂糖1杯做法1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。2、枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。熬粥笔记1、枸杞子煮太久会烂，因此一软就要熄火。2、也可以用糯米代替白米，各有不同口感及食疗效益，加不加糖可依个人喜好。食疗效益补精气，平血压，明目安神，补肾强腰。

到此，以上就是小编对于泡水喝枸杞变色的原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡水喝枸杞变色的原因的3点解答对大家有用。

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