新鲜羊肚菌和枸杞泡酒,新鲜羊肚菌和枸杞泡酒能喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜羊肚菌和枸杞泡酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新鲜羊肚菌和枸杞泡酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肚菌炖鸡汤？
2. 新鲜羊肚菌的食用方法和禁忌？
3. 鲜羊肚菌煲汤做法？

羊肚菌炖鸡汤？

主料：羊肚菌、乌鸡 辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤 调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒

 制作方法

 1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；

 2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

1/6 先准备食材



2/6 这是准备好的食材，瑶柱虾干泡水1小时，羊肚菌泡水一小时，将羊肚菌充分洗干净。生姜几片，蜜枣一个，枸杞子少许



3/6 鸡沸水后，放入煮开的砂锅里，放入姜片



4/6 鸡煮开后，瑶柱和虾干爆炒炒香，带油一起入鸡汤煲煮，大火煮开，换小火煮半小时



5/6 再倒入羊肚菌和蜜枣，煲一个小时



新鲜羊肚菌的食用方法和禁忌？

食用方法羊肚菌鸡汤。

（1）材料：鸡、羊肚菌、生姜、红枣、枸杞、食盐。

（2）准备一只鸡，处理干净后斩成块状。

（3）将鸡肉放入沸水锅中焯烫片刻，去除其中的血水，然后捞出沥干水分备用。

（4）将鸡肉和姜片放入炖锅中，加入足量清水。

（5）大火煮沸后，将羊肚菌、红枣、枸杞放入再次煮沸后改小火慢煲。

（6）大约煲2小时左右，直至鸡肉完全软烂即可关火。

羊肚菌的食用禁忌1.因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。

　　2.羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。

新鲜羊肚菌是一种独特的食用菇类，其可食部分是红色或褐色的鳞片状菌盖。由于其味道鲜美、营养丰富，成为了很多人钟爱的美食材料。

最常见的食用方法是炒、煮、蒸，可以作为主菜或配菜。另外，将羊肚菌切成片后，晒干或低温烘干都可制作成干货，也可以用来泡茶食用。但需要注意的是，其热量较高，容易使人发胖，所以过食需要注意控制。

同时，羊肚菌在生长过程中会吸收大量的重金属和有害物质，因此野生的羊肚菌具有很大的食用危险性，建议购买到有保障的商家经过处理的新鲜羊肚菌。

羊肚菌也不建议与牛肝、牛肉等高热力食物混合食用。

鲜羊肚菌煲汤做法？

材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。

2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。

3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。

1、把羊肚菌用水清洗干净备用；新鲜的海参加入盐，搓洗一下，洗干净切小段备用；姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

2、把鸡肉洗干净，冲洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来洗干净，大枣、枸杞洗干净备用。

3.、把鸡肉、、海参放到砂锅里，加入足够的水，放入姜片、大枣，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，提前半个小时把枸杞、鲜羊肚菌放进去，最后加入盐、鸡精调味即可。

材料:羊肚菌20g、虫草花10g、红枣3个、生姜3片、枸杞8g、乌鸡半只。

做法1、乌鸡洗净斩件，氽水备用。2、羊肚菌洗净用温水泡15分钟后，将其和水一起倒入汤煲中。3、再将剩余材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。

到此，以上就是小编对于新鲜羊肚菌和枸杞泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜羊肚菌和枸杞泡酒的3点解答对大家有用。

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