黑枸杞泡水有层油是什么,黑枸杞泡水有层油是什么原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞泡水有层油是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞泡水有层油是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 油货枸杞是什么？
2. 冲泡枸杞子时，为什么水面会有一层油？
3. 枸杞变黑了，还能吃吗？

油货枸杞是什么？

我们常见的枸杞是从特优到乙级的枸杞。乙级以下筛选出来的枸杞称为油枸杞。它们的颜色暗淡，光泽度浅，颗粒饱满度不够，有不同程度的吸潮和糖分外渗，不能加工成枸杞干果直接食用，也不能被加工生产成枸杞酒或枸杞清汁等饮料，因为会影响饮料的色泽等。每年都会有大量的油枸杞因无法再进行深加工而被闲置下来。

冲泡枸杞子时，为什么水面会有一层油？

《枸杞子加工防"走油 "及其成分,作用》

出现这种情况，很可能是枸杞子在干燥过程中，温度过高导致它所含的油脂类物质------"亚油酸"溢出来到表面了，即"走油，泛油"了，不利于延长保质期，如果没有过保质期对人体应该是没有不利影响的。请看长图(5张拼成一副)《中药学》的"枸杞子的中医功效，(西医药理)成分参考"，《中药产地***集加工技术》的详细介绍。







好像正宗宁夏枸杞子是不会出现这种泡水出现油的情况。看下图的鉴别知识。
前面《中药学》对枸杞子的具体有效成分介绍太简略
，亚油酸到底含多少不清楚，特意搜索了一下。
枸杞子中粗脂肪，亚油酸含量果然是比较高的，怪不得容易"走油"。
那么亚油酸有什么样的作用呢?搜到了一个医生的回答，一篇文章的详细解答。


原来对胰岛素分泌减少造成血糖过高的糖尿病患者，枸杞子的"亚油酸"是有调理帮助下降患病风险，乃至是有治疗作用的。这也印证了前面《中药学》划绿线我的笔记:

枸杞(子)加生地等等可以用于中医"消，渴"病的(糖尿病在传统中医里就被称为"消渴")。

一般人是可以泡点合格的枸杞子来喝 ，但是最好在经验丰富的中医医生指导下使用，因为枸杞子在中医药中是补阴药，主要适合于中医辨证为"肝肾阴虚"导致的病症。如果不是这个原因 ，健康人是不适合长期服用枸杞子的，"补药"补过度了也会损害健康，所谓"人参吃死人无罪，黄连治好病无功"。《中药学》的"注意事项"更明确提醒了:某些病症是不适合使用中药材"枸杞子"的。

适合，适度就好，不适合，过度则为灾。

枸杞变黑了，还能吃吗？

谢谢邀请！我是种枸杞的小马哥！

这段时间忙着剪树弄啥的，好久没给大家回答关于枸杞的问题了。今天好好回答一下这个。

枸杞受潮或者放久了会变黑。如果是没有熏过硫磺没有染过亚钠，还有可能生虫子。其实从存放当方面看，注意的问题跟葡萄差不多。如果变黑，说明已经变质，请别吃！

再来说说，如何存放枸杞子。

一、注意防晒，因为枸杞怕热，一热就会变软，也会结块。

枸杞子糖分比较大，尤其宁夏枸杞。我们一般把枸杞晒干之后，在午后，太阳不太热的时候，开始敲枸杞架子，然后凉在地上。等太阳快落山，再翻一翻。等太阳落山后，枸杞凉了，才装在大袋子里。

二、注意防潮，因为枸杞受潮必定会变黑。时间长了吃起来很苦。

谢邀。枸杞变黑了，一定要扔掉不能吃。它就像食物坏掉一样。

怎样储存枸杞子？枸杞子容易生虫，应该放在凉快通风的地方，或者放在冰箱冷冻，这样就不会生虫。

枸杞容易变黑，必须放在干燥通风处。不能在潮湿的环境下存放。有水的侵蚀就容易变黑和变质。

买枸杞不要买太多，现吃现买。不要吃变黑的枸杞呦。

谢邀！

枸杞干果收的时间长了以后，如果保管不当，会发生结块，这个问题还不大，还有得救，分开晾干，让它恢复干燥即可，但是如果枸杞干果在外表或者部分区域发生霉变的黑色质变，为了你的身体健康，我建议你还是忍痛扔掉吧，食之无宜了，大部分霉变的食物的下场只有扔掉了。

说到这里 我就在啰嗦几句，关于枸杞的存放，枸杞的糖分比较多，干果在存放不当时会发生结块甚至霉变，所以你在买到枸杞后，一定要把它存放在干燥通风的地方，如果发现有结块的现象可以通过晾晒等方式让它恢复干燥。当然更好的选择是少购勤买，及时食用。

备注一点，黑枸杞是否发生霉变，除了靠仔细观察外，还要闻一下味道。

最后，感谢你对枸杞的关注，祝你健康，有别的疑问欢迎随时咨询。

到此，以上就是小编对于黑枸杞泡水有层油是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞泡水有层油是什么的3点解答对大家有用。

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