枸杞酸菜的功效,枸杞酸菜的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞酸菜的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞酸菜的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛百叶炖酸菜的做法？
2. 羊排和猪肉一起炖酸菜行吗？
3. 贵州酸菜汤的制作方法？

牛百叶炖酸菜的做法？

材料：猪血150克，牛百叶50克，酸菜100克，枸杞10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少许，麻油1克。

　　做法：①猪血切成厚片，牛百叶切块，酸菜洗净切片，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。

　　②锅内加水，待水开时，下入猪血、酸菜煮片刻，捞起冲净待用。

　　③另烧锅下油，放入姜片、葱段炝香锅，注入清汤，加入牛百叶、枸杞、猪血、酸菜，用中火煮开，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，淋入麻油即成。

首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。

之后起锅烧油，加入大蒜、姜、葱花等炒至香味，接着放入切好的酸菜，开大火翻炒，五六成熟后将切好的牛百叶放入锅中，与酸菜一起翻炒，最后加入少量的蚝油、盐、鸡精等用大火翻炒几分钟就可以出锅了，在盘中撒入少量的葱花，一道鲜美的牛百叶炒酸菜就出锅了。

羊排和猪肉一起炖酸菜行吗？

　　羊排可以炖酸菜，以”羊肉炖酸菜“为例。做法如下：　　主料：羊排1000g，酸菜半棵，粉丝1把，枸杞1把　　辅料：盐半勺，葱半根，酱3片，八角2颗　　步骤：　　1、羊排，选肥瘦相间的。　　2、羊排洗干净后焯水备用。3、酸菜切丝，用清水洗3,4次，沥干水分。　　4、将羊排，酸菜，葱姜八角放到锅里，加入足量的清水，大火烧开，小火炖制一个小时就可以了（我偷懒用的电压力锅，20分钟搞定！）。　　5、炖好后加入枸杞，盐，再稍煮即可。

贵州酸菜汤的制作方法？

材料：大米500克、面粉50克、番茄、矿泉水1000毫升、嫩姜。

步骤：

1，大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用；

2，50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状；

3，准备好干净无油无水的瓶子或者坛子（大容量），把粥过滤，只要米汤，等米汤和面粉汤的温度降到50度时混合，两种汤的温度降到30度时密封。最重要的就是发酵，温度最好在28-30度之间，避光干燥，发酵7天以后开坛，如果酸香味则成功，反之失败！发酵过程不易开坛，容器必须无油无水，发酵不添加任何佐料。如果发酵成功以后，加入嫩姜、大蒜和番茄切大块丢入后封坛，继续20天发酵，20天后开坛有大蒜发酵的味道和酸香即成功，如果有***臭味或者馊味则失败；

1.酸菜在清水中洗干净，切成细丝

2.鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片

3.锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒

4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少

5.加入辣椒，葱煸炒

调 料：花溪干辣椒10克，精盐5克，味精15克，生粉200克，白酸汤300克。

制 作：

1、将生五花肉去皮，切成大薄片入大碗内，加精盐、味精、生鸡蛋、生粉拌匀，入七成热油中炸成金黄色，制成酥肉，再改刀成小片。酸菜切成3厘米宽、5厘米长的片。

2、锅烧热，放入少许油，五六成热时下花溪干辣椒节，炒成深棕红色，下酸菜片炒香，下酥肉片，再倒入酸汤，调入精盐、味精，小火烧3分钟入味，勾薄芡即成。

步骤1:将菜洗净放入锅中，取1勺枸杞，姜拍碎一起放入锅中，大火烧开。

步骤2:水开后放一勺酸，同时放入青椒、西红柿、盐、味精、鸡精。

步骤3:作料放完待开后开始放野葱

步骤4:野葱放入2分钟后关火，放入香菜和香葱，出锅。

到此，以上就是小编对于枸杞酸菜的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞酸菜的功效的3点解答对大家有用。

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