菌类和枸杞泡酒,菌类和枸杞泡酒能喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌类和枸杞泡酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菌类和枸杞泡酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 野生菌炖鸭的做法？
2. 天麻蘑菇炖鸡的做法？
3. 狼毒菌做法？
4. 菌菇浓缩汁怎么做？

野生菌炖鸭的做法？

一只鸭子（约2-3斤）

适量野生菌（如松茸、牛肝菌等）

姜片、葱段适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

将鸭子宰杀后洗净，切块备用。野生菌也要清洗干净。

烧一锅开水，将鸭块放入锅中焯水，煮沸后捞出备用。

主料：鸭肉750克，蘑菇200克

辅料：枸杞子5克，桂圆50克

步骤：

1. 鸭肉洗净，切片；

2. 鸭片放入碗内，用料酒和盐腌渍入味；

3. 蘑菇去根，洗净；

4. 玉兰片洗净，切片；

5. 胡萝卜去皮，洗净，切片；

6. 青蒜洗净，切段；

准备材料：鸭子一只，野蘑菇200g，葱花10g，姜片5片。

1、原材料洗净，切块。鸭块过开水去除腥味。

2、蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。

3、热锅凉油，下入姜片、葱段爆香，再下入鸭块、白胡椒粉煸炒出水分后下蘑菇，

4、加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，

5、添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸭就出锅了。

食材：老鸭600克 鸡油菌20克 虫草花10克 咸肉80克 黄酒2汤匙 生姜少许 葱花少许 盐少许

步骤：

1、老鸭剁成块后用流动水冲洗干净，咸肉切片洗净，虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净

2、把鸭肉和咸肉片冷水入锅，盖上煮开后捞起洗净

3、备好生姜片，葱花，黄酒

4、汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌，虫草花入锅焯水后捞起

5、把全部食材倒入电压锅里，加入清水，水量能盖住食材，再把生姜片和黄酒倒入

6、盖上通电压20分钟

7、等时间到能开盖后打开盖住，先尝试味道再加盐调味后即可出锅

8、盛出后撒入葱花即可享用

天麻蘑菇炖鸡的做法？

步骤 1

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土鸡一只，洗干净，天麻一节，菌菇包一份，里面有六种菌菇，自己配吧，香菇鸡腿菇之类的都行，生姜一节。

步骤 2

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菌菇洗干净，泡发 30分钟

步骤 3

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狼毒菌做法？

主料 3人份羊肚菌适量、鸡肉一只辅料枸杞适量、枣(干)适量、笋干适量调料高汤适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、料酒适量羊肚菌炖鸡步骤1将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净步骤2坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可

菌菇浓缩汁怎么做？

做法

1.干燥香菇、牛肝菌菇浸泡水中2小时后，与其余菇类洗净，沥干水分，切成片状，加水，用果汁机搅碎。

2.用奶油炒香红葱头末、洋葱末、蒜头末，加入作法2.拌炒，再倒入白酒以小火微煮，加入牛高汤煮至略收干，加入动物性鲜奶油煮至浓稠状，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。

菌菇浓缩汁的做法

1、杂骨用水冲洗干净，绰水。

2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。

3、空锅小火加热两分钟。

4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。

5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。

6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。

7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。

到此，以上就是小编对于菌类和枸杞泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌类和枸杞泡酒的4点解答对大家有用。

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