枸杞干吃与泡水一样,枸杞干吃与泡水一样吗
kodinid时间2024-10-11 04:32:44分类枸杞泡水浏览9
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞干吃与泡水一样的问题，于是小编就整理了5个相关介绍枸杞干吃与泡水一样的解答，让我们一起看看吧。
干吃枸杞与枸杞泡水有什么区别？
枸杞是 本品为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时***收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。
枸杞具有滋补肝肾，益精明目功效。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞可以药食两用，主要成分是枸杞多糖和葡萄糖，以水溶性为主，水泡或水煎后有效成分容易溶出，更有利于人体消化。所以，干吃没有泡水好。
枸杞干 直接嚼着吃，会更好一些。因为枸杞内含有多种维生素和活性物质，热水泡或者沸水煮汤，都会使一部分营养损失掉。但干吃的口感很多人接受不了。所以，建议先清洗，再用凉开水泡软，然后再嚼服。这时的枸杞干已经吸水变的柔软，吃起来甜甜的，很棒。
不得不提一下：
1、国内部分最早种植枸杞的地区，由于同一片土地常年只种植枸杞这一种作物，导致土壤质量下降，产出的枸杞质量大不如前，当然人家会宣传他们的小果正宗。（土地要每年更换作物种植才能保持土壤健康）
2、由于枸杞病虫害严重，所以，如果没有标准化统一化的管理，枸杞的品质会大打折扣。
所以如果购买枸杞，建议购买国家枸杞栽培标准化种植基地的枸杞。
黑枸杞泡水喝和泡酒服用哪种效果好？
谢邀。
黑枸杞泡水喝泡酒的区别。首先我们来看看成分。
黑枸杞成分
蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属，被藏医药典籍列为传统珍贵中药，清心热，对心脏病、高血都有很好的效果，近现代药理研究表明，还具有极好的抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降脂、抗衰老等作用。除了红枸杞含有的枸杞多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等，最重要的区别于红枸杞的是黑杞所含的天然原花青素(OPC)，其含量约3690mg/100g，而我们常见的OPC最大的蓝莓也才3300mg/100g，所以，黑枸杞是OPC含量最高的天然野生植物，没有之一。泡酒和泡水的区别
泡酒和泡水主要区别在于，浸泡溶剂的不同，导致溶出的有效成分不同。泡酒，市面上主要是50度左右的粮食酒，酒精含量50%左右，也就是稀醇溶液，能够让黑枸杞中的部分脂溶性有效成分，比如类胡萝卜素释放出来，也可以使花色素苷类(含OPC)从50%的水中溶出，从而发挥作用。
泡水，主要是水溶性的有效成分溶出，比如花色素苷类、多糖类，有效成分的溶出入水率跟泡水量和时间有关系。
到底哪个好?
其实，各有所长。泡酒通常时间较长，溶出的有效成分种类和浓度要高于泡水，而且比较便于保存，因为酒本身有防腐杀菌的作用，美中不足就是每次摄入量有限。泡水的话，就不同了，每天摄入量大大增大，而且黑枸杞的大部分有效成分属于水溶性，也就是说是可以溶进水里的。看个人取舍了。最后小茴香提醒大家，健康养生的前提需要给自己身体一个正确的判断，不要盲目进补哦~~~~~有人说，黑枸杞是“花青素之王”，这个“王”有些夸大了，黑枸杞原花青素（OPC）的含量为36.9mg/g。但是我们常见的果蔬里含有花青素的可多了，比如黑加仑葡萄籽及葡萄皮的原花青素含量分别为：葡萄籽中232.1mg/g,葡萄皮中125.5mg/g[1]，还有紫薯的花青素含量平均也有0.3931mg/g。黑枸杞倚仗“花青素”被吹捧功效，这实在是毫无立足之地，而且就算黑枸杞含有花青素、花色苷等这些功效成分，因为黑枸杞质量小，约0.1g/粒，企图通过食用黑枸杞是达不到所渴求的“功效”的。
既然黑枸杞的功效没有传言中的“神”，那么对于黑枸杞泡水喝还是泡酒喝哪个效果好这个问题，答案很明显，其实这两种方式没什么区别。我的建议就是可以把黑枸杞当作零食而并非保健品，这样想怎么吃都行，泡水可以，泡酒也行，不过酒喝多了伤身，或者直接干嚼也不错，还省了那么几道工序。
如果硬要谈到泡水和泡酒的差别，从理论上讲用酒浸泡溶解的成分含量更多。黑枸杞里能在水溶液里溶解出来的成分，在乙醇溶液里也能溶解出来，不仅如此，在乙醇溶液提取出来的含量更多。比如黑枸杞里含有的总酚、黄酮物质在50%乙醇溶剂提取出来的含量最高[2]，其花青素在乙醇浓度79％[3]提取量较多。但是，从实际情况上看，泡酒比泡水多得到的约百分之一的提取率可以忽略不谈，这一点剂量对人体根本没作用。
综上所述，黑枸杞泡水喝和泡酒喝实际上都没什么差别，就算是直接嚼了吃，对人体的作用都微乎其微。
参考文献：
[1]谢倩,汪婷,李佳楠.几种常见品种葡萄籽及葡萄皮中原花青素含量测定[J].科教导刊(上旬刊),2017(12):170-171.
都是噱头，黑枸杞小时候戈壁滩多的是，也么人拿来当保健药吃。现在价格炒到几千块一千克。其实在新疆也就600块一千克。。多吃茄子皮。。比黑枸杞泡水泡酒好的多。。一个戈壁生成的灌木接的果。。现在被吹的包治百病。。。马上就和[_a***_]，玛咖一样炒的越高跌的越狠。。醒醒把。
黑枸杞的主演营养成分是花青素，自然条件下的花青素很少以游离态存在，多以糖苷形式存在，易溶于水和乙醇等！所以黑枸杞泡水或者泡酒都是可以的！只是个人认为泡水喝方便，简单，易操作！泡酒喝，万一开车碾了花花草草就不好了！
刚摘的枸杞子可以直接泡茶喝吗？
不行，因为枸杞中有能够杀死新陈代谢能力，要晒过太阳后变成干的才能够泡茶喝，注意不要晒得太干，否则营养价值也会降低，但是新鲜的枸杞是可以直接吃的，枸杞含有的丰富的营养，枸杞主要是具有滋阴补肾，强身健体，明目等等作用，新鲜的枸杞还可以起到很好的补肾作用，新鲜的后枸杞直接吃营养会更丰富。
我买的枸杞受潮了，我把它炒干后再存放，还能泡水喝吗？
用塑料带密封好，放在冰箱冷藏。当温度降低以后，那么就可以很容易地用手把粘成团的枸杞分开了。最好不要冷冻哈。冷藏即可。
如果要放很久，就不要拆开吧。拆开早点吃完比较好。中宁枸杞容易受潮，所以买枸杞子时要尽量挑选干燥的，拆封后要放在密封罐(瓶)内，打开后要及时盖好，还有要尽量放在阴凉通风处，温度高了，枸杞子还会变色，虫蛀，买的多的话最好分成几个小包装放到冰箱冷冻层里，吃多少取多少。枸杞子粘成一团的话，是因为储存环境温度太高，药物所含的糖分溶解，导致变软变粘.如果枸杞子颜色没有变黑或者出现异味的话，是可以食用的。正确的保管方法为：用塑料带密封好，放在冰箱冷藏。当温度降低以后，那么就可以很容易地用手把粘成团的枸杞分开了。
桑葚干枸杞泡水功效？
桑葚和枸杞都具有很好的食用价值，两者一起泡水喝可以起到很好的保健效果。桑葚干枸杞泡水对于肾阴虚有良好的补肾效果，连续喝7天之后会有一定的效果，比如尿频情况减少，腰酸缓解、盗汗情况减弱等，但是具体的功效还是要因人而异，根据个人的体质、肾虚的种类、生活习惯和对桑葚、枸杞补肾效果的敏感度决定的。
到此，以上就是小编对于枸杞干吃与泡水一样的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞干吃与泡水一样的5点解答对大家有用。
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