泡水的枸杞子会变大吗吗,泡水的枸杞子会变大吗吗能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡水的枸杞子会变大吗吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泡水的枸杞子会变大吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞洗的时候会掉色吗枸杞洗出的水是红色的正常吗？
2. 枸杞子返潮了变色了还能吃吗？

枸杞洗的时候会掉色吗枸杞洗出的水是红色的正常吗？

不会掉色

1、枸杞清洗的时候是不会掉色的，如果洗出红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞。

2、枸杞之所以是红色的，因为里面含有胡萝卜素，但胡萝卜素是不溶于水的，所以正常情况下洗枸杞的水不会变红

3、正常的枸杞是深红色的，而枸杞被染色、硫熏后则更加鲜艳，更鲜红。这种鲜红色在清洁过程中会变暗，但清洁水不会变色，只会变酸。

不会掉色，掉色属于不正常现象。真的枸杞并不会掉色，如果是染色枸杞，洗了之后会掉色。

熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红，光光亮亮，果实偏湿润，且表面的色彩也比较均匀。买枸杞的时候一定不要贪“色”。经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或***性，正常枸杞则没有。

真枸杞一般具有的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面色泽暗红而不鲜艳，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。

扩展资料：

辨别真***枸杞

1、看颜色

枸杞呈现的是暗红而不是鲜红色，如果枸杞看起来鲜亮诱人，而且枸杞蒂并非自然的黄白色那就更可以了，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

由于用色素染过的枸杞容易掉色，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

2、看形状

有些商家会用白矾水浸泡枸杞让果粒变大，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

枸杞子返潮了变色了还能吃吗？

不能吃了。

如果枸杞仅仅是返潮，就像用水泡过，体积变大，质感变软，颜色稍***淡而已。如果变软、颜色变深，呈半透明状，说明内部发生了生化反应，即便不发霉，营养价值也已经很低了。

谢邀！枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋采摘置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，是药食两用食物。

枸杞子含有大量脂肪油、黏糖成分，虽然不容易被虫蛀，但时间稍长极易"走油"，表面会出现油样物质。枸杞子单纯颜色变深但无发霉和气味变化是可以吃的，只是在营养上有一定的丢失。

枸杞子如果表面颜色变黑，判断其是不是变质了，首先看有没有霉点，可以闻一下是否有异常气味，有异味或发霉现象是绝对不能吃的了；如没有以上现象，可掰开枸杞看一下子的颜色，里面不黑的那就可以吃的了。

因枸杞自身含有很高糖份和脂肪，有怕高温怕受潮特性，遇热遇潮容易粘。只要温度高于20度就可能会发粘，另外受潮了也会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。

枸杞子保质期没有具体的界定。它的保质期长短取决于保存它的环境。下面简要介绍一下枸杞子储存须注意的事项：
1、适宜放在阴凉干燥的地方。最好放冰箱冷藏。日常存放枸杞，可以用双层包装袋把枸杞封装好，放进冰箱冷藏。
2、真空保存。在塑料袋中放入防潮剂，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，外面可再套包装袋置阴凉处贮存。
3、枸杞发黏的处理。枸杞发黏了不可以放在阳光下暴晒，越晒会越黏，可用包装袋密封后放置于冰箱冷藏，过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。

到此，以上就是小编对于泡水的枸杞子会变大吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡水的枸杞子会变大吗吗的2点解答对大家有用。

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