红曲加枸杞泡酒,红曲加枸杞泡酒的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红曲加枸杞泡酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红曲加枸杞泡酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 做豆腐乳时放药酒可以吗?
2. 自然发酵毛桃酒的做法？
3. 甜酒汤圆怎么煮法？

做豆腐乳时放药酒可以吗?

不可以，豆腐乳是发酵的豆制品，做工复杂不是随便能做好的。它是在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，故呈豆青色。臭腐乳的发酵过程比其他品种更彻底，所以氨基酸含量更丰富。

白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；

自然发酵毛桃酒的做法？

食材：桃子、500g黄冰糖、2瓶谷养康粮食酒

做法：1.桃子洗干净之后去皮切成块状 在准备好的罐子底部铺一层黄冰糖

2.放入切好的一半桃子 铺一层冰糖 再放入剩余的桃子块 在上面铺满冰糖

3.蕞后倒入酒就可以密封啦！差不多两周左右就可以喝到了！

1）把洗净的42－48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥1．5～2、5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液。

（2）按上述

（一）的五指毛桃甜酒液酿造原料配方比（重量百分比）的48～58 的糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，摊开淋饭，温度降至18℃～20℃时，拌入甜酒曲粉末0．55～0．75，装入酿酒缸，经过34～38小时开始发酵后，加入30～45 度米酒15～20和五指毛桃浸渍液25～32，保温20℃～28℃糖化发酵25～30天后，压榨取得五指毛桃甜酒液。

（3）按上述

（二）的中药浸泡酒液原料配方比（重量百分比）把红曲1．8～2、5、人参0、38～0、65、黄精1．2～1．5、陈皮0．38～0、65、菊花0．68～0、9、红枣1．8～2、5装入大瓦缸，用45～60度米酒91、5～93．5密封浸泡2～4个月，过滤得中药酒液；

步骤 1

依次把五指毛桃，枸杞，红枣，冰糖放入玻璃瓶中，最后倒入白酒。

步骤 2

一个月后〔2020年5月1日〕，变成洋酒颜色

步骤 3

五指毛桃根部【泡酒是用五指毛桃的须须团起来放下去哦，其它粗块的用来煲鸡汤，猪骨头汤都可以的】用不完可切小块放冰箱急冻保存。

毛桃酒酿制方法：

        首先需要准备好酿制毛桃酒的材料，需要准备毛桃、细盐、冰糖、白酒、果胶酶、可密封的瓶子，需要注意白酒的度数不能太高，最好在40～45°左右，也可以将白酒换成葡萄酒酵母，效果也是差不多的，酿制出来的毛桃酒，口感没有多大的差别。

       在酿制毛桃酒之前，还要给毛桃处理一下，不需要给毛桃去皮，首先需要用细盐将桃子表面的细毛，全部搓掉再用清水清洗干净，最后将毛桃去核切成块，加入适量的冰糖在里面，即可开始酿制毛桃酒。

       将处理好的毛桃块放入干净可密封的瓶子中，瓶子的盖子不要拧死，等待一天后添加适量的白酒、果胶酶里面，再等待3～5天时间，在这个时间段里，需要每天搅拌2～3次，最后根据自己的口味，再添加点冰糖，将瓶子密封，等待三个月毛桃酒就酿制完成了。

甜酒汤圆怎么煮法？

1、米酒100g，汤圆50g，藕粉适量，水适量，糖适量。

2、准备好米酒 汤圆 藕粉。将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。

3、放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。

到此，以上就是小编对于红曲加枸杞泡酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于红曲加枸杞泡酒的3点解答对大家有用。

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