黑干枸杞泡茶,黑干枸杞泡茶喝的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑干枸杞泡茶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑干枸杞泡茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 干枸杞怎么泡？
2. 黑枸杞究竟怎样泡水才是正确的？
3. 喝黑枸杞泡水后怎么会口干？
4. 黑枸杞泡水喝和泡酒服用哪种效果好？

干枸杞怎么泡？

用九十度左右的水冲泡。泡枸杞前，可先用温水将枸杞表面的灰尘清洗干净，冲泡的水温不宜过高，九十度左右刚好。枸杞一次泡十粒左右就可以了，泡水后会涨大，泡到水温适宜就可以直接饮用了。枸杞还可以和菊花、红枣、党参一起搭配饮用，均有不同的功效。

黑枸杞究竟怎样泡水才是正确的？

我是中国营养学会注册营养师，黑枸杞和普通的红枸杞最大的不同，是其中富含花青素。大家泡水的方法则直接决定了这种抗氧化物是否被氧化，其实做法非常简单，注意其中的最重要的两点就可以让黑枸杞的营养保留的更多！

1️⃣水温

花青素受热容易氧化损失，导致黑枸杞水的颜色变成浅浅的蓝灰色。一般情况下，泡枸杞的水温在30℃以下最好，这时候黑枸杞水是红色的，其中的花青素保留时间会更长，如果肠胃允许的话可以用室温的清水浸泡。一句话，浸泡黑枸杞的水温越高，营养损失就越多。

2️⃣水质

水的Ph值直接决定了黑枸杞中花青素显色和保留时间，在Ph值偏酸性时花青素呈现漂亮的紫红色，而矿泉水、苏打水、以及我们北方的自来水多呈现偏碱性，这样的水直接用来浸泡黑枸杞则会让汤汁变成蓝色，而不是紫红色。黑枸杞中的花青素在纯净水、蒸馏水等偏酸性的水中不仅颜色漂亮，而且保留时间更长。

3️⃣补救的措施

如果家中没有纯净水或蒸馏水，则可用柠檬切片放入黑枸杞的杯子里，只需要薄薄的一片就足以改变ph值，让黑枸杞泡水更漂亮，营养保留更多。

黑枸杞和红枸杞一样，泡水完后要吃掉，否则多半的营养还是会损失。黑枸杞是不错的浆果，但目前被炒作的太厉害了，其实紫薯、桑葚、紫甘蓝、蓝莓等食物中也含有多量的花青素以及矿物质，效果也是一样的。我倒是认为品质较好的红枸杞对身体更好一些，最起码红枸杞的胡萝卜素、叶黄素、总黄酮的含量都是比较可观的。

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首先，黑枸杞泡水的主要功效是:黑枸杞里面含有的大量的花青素，所以有很好的养颜美容的功效。除了养颜美容，还可以针对人的实力问题起到很好的保护作用。

黑枸杞泡水的最佳方法:用约60 C-70 C的温开水泡，一次放2-3克（约20-25粒）左右！黑枸杞根据不同水质泡出来的汤色有所不同，中性水呈紫色，碱性水呈蓝色，但随着浸泡时间的增长区。别会相对慢慢减少一些；这种的黑枸杞一定要耐泡，可以泡4次，泡完水后的黑枸杞可以嚼着吃。

黑枸杞冲泡注意点，在于适量冲泡。黑枸杞因为贵，是比红枸杞多了花青素。而花青素不要在泡枸杞时被破坏，主要掌握水温，掌握泡次数。

首先，里枸杞买来是晒干的。先泡前大致选15粒左右。用清水冲洗一下。水不能多，也不要冲太猛。把一些杂质洗去。冷水预湿后，更容易泡出有效成份。一般中药煎剂，都先冷水浸润几小时，让干质吸收水份，浸润出有效成份。然后煎煮。同样枸杞冲泡不要100以上的水，用80度左右，和泡绿茶同理。一开始太热，把枸杞烫坏，既破坏花青素，又把一些杂质给冲泡出来，而同时，有效成份却因水温高而难浸润出来。冲泡后观其色。

黑枸杞泡水是吃黑枸杞最简单的方法，即使是最简单的吃法，很多人还是吃不好，造成黑枸杞的浪费，很多人想着泡黑枸杞不就像泡茶一样，放点茶叶直接用开水冲泡一下就可以吗？完全是错的，我们都是知道黑枸杞里面是含有大量花青素的，花青素是比较在高温条件下，会被破坏的它的营养的，所以我们在用黑枸杞泡水喝的时候是不可以用开水泡的，开水的温度会把黑枸杞的营养破坏掉的。

所以黑枸杞泡水喝正确方法如下：

1. 取15到20粒黑枸杞放到杯子里面.

2. 缓慢的倒入温水.（水温控制在40度-60度）

3. 倒入水泡制3分钟，就可以喝了.

喝黑枸杞泡水后怎么会口干？

黑枸杞也是枸杞的一种，药用价值高，具有抗衰老、滋补肝肾、保肝、补血益气、改善睡眠质量等功效。由于黑枸杞中含有花青素，所以用黑枸杞泡水喝，对身体健康有一定的好处。如果喝了黑枸杞泡水后[_a***_]口干的情况，往往是体内有虚火的情况或有火旺的情况引起的。所以建议脾胃虚弱患者不要喝黑枸杞水，容易引起腹泻。

黑枸杞泡水喝和泡酒服用哪种效果好？

黑枸杞的主演营养成分是花青素，自然条件下的花青素很少以游离态存在，多以糖苷形式存在，易溶于水和乙醇等！所以黑枸杞泡水或者泡酒都是可以的！只是个人认为泡水喝方便，简单，易操作！泡酒喝，万一开车碾了花花草草就不好了！

有人说，黑枸杞是“花青素之王”，这个“王”有些夸大了，黑枸杞原花青素（OPC）的含量为36.9mg/g。但是我们常见的果蔬里含有花青素的可多了，比如黑加仑葡萄籽及葡萄皮的原花青素含量分别为：葡萄籽中232.1mg/g,葡萄皮中125.5mg/g[1]，还有紫薯的花青素含量平均也有0.3931mg/g。黑枸杞倚仗“花青素”被吹捧功效，这实在是毫无立足之地，而且就算黑枸杞含有花青素、花色苷等这些功效成分，因为黑枸杞质量小，约0.1g/粒，企图通过食用黑枸杞是达不到所渴求的“功效”的。

既然黑枸杞的功效没有传言中的“神”，那么对于黑枸杞泡水喝还是泡酒喝哪个效果好这个问题，答案很明显，其实这两种方式没什么区别。我的建议就是可以把黑枸杞当作零食而并非保健品，这样想怎么吃都行，泡水可以，泡酒也行，不过酒喝多了伤身，或者直接干嚼也不错，还省了那么几道工序。

如果硬要谈到泡水和泡酒的差别，从理论上讲用酒浸泡溶解的成分含量更多。黑枸杞里能在水溶液里溶解出来的成分，在乙醇溶液里也能溶解出来，不仅如此，在乙醇溶液提取出来的含量更多。比如黑枸杞里含有的总酚、黄酮物质在50%乙醇溶剂提取出来的含量最高[2]，其花青素在乙醇浓度79％[3]提取量较多。但是，从实际情况上看，泡酒比泡水多得到的约百分之一的提取率可以忽略不谈，这一点剂量对人体根本没作用。

综上所述，黑枸杞泡水喝和泡酒喝实际上都没什么差别，就算是直接嚼了吃，对人体的作用都微乎其微。

参考文献：

[1]谢倩,汪婷,李佳楠.几种常见品种葡萄籽及葡萄皮中原花青素含量测定[J].科教导刊(上旬刊),2017(12):170-171.

到此，以上就是小编对于黑干枸杞泡茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑干枸杞泡茶的4点解答对大家有用。

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