黑枸杞和红枸杞泡茶的区别,黑枸杞和红枸杞泡茶的区别是什么
kodinid时间2025-01-07 06:10:22分类枸杞泡茶浏览11
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞和红枸杞泡茶的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞和红枸杞泡茶的区别的解答，让我们一起看看吧。
红枸杞和黑枸杞的区别？
从颜色就有很明显的区别，一黑一红。而功效方面上，是黑枸杞更胜一筹。因为黑枸杞中含有花青素，能够有效地防止衰老。而且黑枸杞的含糖量相对于红枸杞来说较低，适用于糖尿病患者食用，对降低血糖有帮助。黑枸杞的使用方法最好是口嚼，而红枸杞一般是来泡水喝的。虽然枸杞对身体很好，但是最好不要多吃，要注意均衡饮食。
红枸杞和黑枸杞的区别：
黑枸杞和红枸杞虽同属枸杞，但它们之间的区别还是很大的，如下：
1、外观上的区别。
黑枸杞以原花青素为主，且黑枸杞含糖小，直接干嚼只有淡淡的甜味；红枸杞含糖量较大，直接服食口感清甜，吃起来非常美味。
红枸杞泡久了才会出颜色，且颜色淡黄色为主；黑枸杞颜色在弱酸性水中紫色的，弱碱性水是蓝色的。
4、服用数量不同。
黑枸杞2g的量，红枸杞20g左右！
黑枸杞和红枸杞有哪些区别？为什么黑枸杞卖的比红枸杞贵？
枸杞又名枸杞子，是茄科枸杞属植物，鲜枸杞可以作为水果来吃，味道酸甜可口，富含膳食纤维、蛋白质、维生素A、铁、硒、锌、钙、钾等营养成分以及多糖、黄铜等保健成分，营养又健康。此外，干燥的枸杞还可以入药，其性甘、味平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目之功效。以前在市场上只有红色枸杞，近年来，随着培植技术不断提高，培育出了黑色枸杞，越来越受到消费者追捧，商家宣称黑枸杞具有美容养颜、抗衰老、降低胆固醇、提高免疫力、抗癌等多种健康功效，价格更是飙升至每公斤3000-4000元，被称为“软黄金”。
其实，黑色枸杞与红色枸杞是近亲，它们最直观的不同在于颜色，红色枸杞的颜色主要来源于脂溶性的类胡萝卜素，黑色枸杞的颜色主要来源于水溶性的花青素，花青素是一类多酚类色素，在不同的酸度和金属离子环境中，可吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、紫色、紫红色、蓝色，当花青素浓度很高时，就会紫得发黑，常见的桑葚、蓝莓、树莓、葡萄、紫甘蓝、紫薯也含有花青素，黑枸杞中的花青素含量的确高一些 。在营养价值和药用价值等方面，黑色枸杞与红色枸杞相差不多。
我们的身体内部经常会发生一些氧化反应，氧化反应会产生很多自由基，自由基会攻击我们体内的蛋白质、脂肪酸、DNA，从而发生有害的化学反应，损害身体健康，花青素具有很强的抗氧化活性，可清除氧自由基。黑枸杞（干重）中的花青素含量大约在8～31mg/g 之间，与红色枸杞相比，黑枸杞的抗氧化能力略高，有研究发现，红色枸杞氧自由基清除率为94% ，黑枸杞氧自由基清除率为95%，差距只有1%左右。此外，黑枸杞的抗衰老、降血脂、抗癌等各种功效并没有得到科学证实，目前只是理论上的可能，花青素对胃肠道有较强的***性，多吃黑枸杞可能会引起胃肠不适。
最后，黑枸杞与红枸杞相比没有太多优势，而且黑米、紫薯、蓝莓、紫甘蓝等其他很多食物都含有花青素，这些食物比黑枸杞更容易获得，价格更便宜，因此，补充花青素，没有必要非要吃黑枸杞。实话实说，黑枸杞“软黄金”的美誉纯属浪得虚名，价格虚高不实，它充其量算是一种健康的食物，并没有太多优势。
颜色不同的黑枸杞和红枸杞，是不是贵的就更好、更有营养价值呢？我们一起来看看吧！
其实，黑枸杞和红枸杞，都是茄科，枸杞属。
黑枸杞其实不是黑色是黑紫色，因为它含有较多的水溶性的花色苷，看着果实像黑色，因此得名黑枸杞。如下图，用黑枸杞泡的水，分外好看：
黑枸杞泡水
红枸杞是红橘***，它含的比较多的是脂溶性的类胡萝卜素。一般银耳羹是它出镜率最高、最常见的养生食谱。
枸杞银耳羹
其实，不管是黑枸杞还是红枸杞，都有很高的营养价值，是我们生活中比较常用的温和的滋补品。
但颜色不同，其所含各类物质也有差异，所以在不同的营养上还是有区别的。
如下图：以100克干枸杞为例，红枸杞的多糖含量为黑枸杞的2倍，黑枸杞的甜菜碱含量比红枸杞多30%，红枸杞的类胡萝卜素比较丰富，而黑枸杞里几乎没有，黑枸杞的花青素含量达2.***%，黑枸杞的维生素C、以及铁、锌的含量都比红枸杞较多。
红枸杞与黑枸杞的营养成分差异
黑枸杞和红枸杞一起泡水喝有什么效果？
黑枸杞和红枸杞同属枸杞，但其所含成分、功效和用途是有一定区别的。那么，黑枸杞和红枸杞一起泡水喝有什么效果呢？
1、从所含成分方面看：黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，其所含原花青素是天然的水溶性自由基清除剂，能很好的抵抗衰老，并起到美容养颜的作用。红枸杞中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。
2、从功效方面看：黑枸杞和红枸杞都能够提高机体免疫力，均能够滋补肝肾、益精明目，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿[_a***_]，内热消渴，血虚萎黄，视物昏花等症。此外，黑枸杞不仅具有红枸杞的功效，而且含有大量的原花青素，使其具有抗衰老、美容养颜、改善睡眠、预防癌症、解酒护肝等作用。
3、从用途、用法方面看：黑枸杞多以食疗、代茶饮为主，一般多不入药。而红枸杞在中国药典中已有记载，多以入药为主，兼具食疗价值，是卫生部批准的药食同源之品。
因此，黑枸杞和红枸杞一起泡水喝具有滋补肝肾，益精明目，延缓衰老，美容养颜，改善睡眠，解酒护肝等多种保健功能。
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1、两个一泡水喝主要是对肝肾有好处对，三高也有一定的预防保健作用。
2、红枸杞和黑枸杞都有滋补肝肾益精明目的作用，主要用于肝肾阴虚之腰膝酸软，消渴，以及肝阳上亢型眩晕耳鸣等证。
3、现代药理学研究发现，枸杞不仅有降糖，降压，降脂功效，还有提高免疫力，延缓衰老，抗肿瘤等作用。
到此，以上就是小编对于黑枸杞和红枸杞泡茶的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞和红枸杞泡茶的区别的3点解答对大家有用。
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