枸杞泡酒了枸杞会变黑色吗,枸杞泡酒了枸杞会变黑色吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞泡酒了枸杞会变黑色吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞泡酒了枸杞会变黑色吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 枸杞泡酒了会是什么颜色？
2. 枸杞泡酒时间长了会变质吗？

枸杞泡酒了会是什么颜色？

红枸杞泡酒呈深红色不是上了色素的。因为枸杞本身是红色的，它和酒泡后，酒就变成红色，泡的时间越长酒就变成深红色了。

黑枸杞含有大量的花青素，因此泡水的时候会出现颜色的变化，一般是蓝色或紫色，黑枸杞泡酒一般选择酸性的白酒，花青素在酸性条件下是紫色，所以黑枸杞泡酒是紫红色，泡酒时间越长，黑枸杞酒会慢慢变成白色。

枸杞泡酒时间长了会变质吗？

枸杞泡酒一般是没有时间限制的，但是不提倡放置时间太长久。一方面，酒有一定年限的保质期；另一方面，浸泡时间太长，酒质会发酸，会丧失枸杞酒的部分功效。所以浸泡的枸杞酒开盖后尽早饮用完毕。枸杞酒一般建议保存3到5年，自制的因无法灭菌等原因，存放时间更短。

到此，以上就是小编对于枸杞泡酒了枸杞会变黑色吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞泡酒了枸杞会变黑色吗的2点解答对大家有用。

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