枸杞泡水枸杞变灰：枸杞泡水枸杞变灰了？

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本文目录一览：

• 1、黑枸杞泡出来的颜色是灰色的怎么回事
• 2、为什么枸杞泡水会掉色
• 3、为什么枸杞会泡出来好多絮絮状的东西?求解!!!
• 4、黑枸杞放久了会怎么样
• 5、黑枸杞泡水刚开始是蓝色的,过了一会儿就变成这个颜色了,还能喝嘛_百度...
• 6、黑枸杞泡水后变色是为什么

黑枸杞泡出来的颜色是灰色的怎么回事

您黑枸杞酸性水紫色系（紫色、紫红等等）碱性水蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等等）黑枸杞含丰富花青素原。

看看是不是回潮了，活着你买的不是正宗的黑枸杞，可能是认为上色的，或者也可能是过期的，如果出现异常颜色，建议不要吃。

很正常啊，现在就是野生的，也最多泡2泡，颜色就会浅很多的。正常。这个还与你放的枸杞的量多少也有关系，还有水的酸碱度都有关系的。

黑枸杞泡水变色真相 黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

黑枸杞的梗应是灰白色，如梗与果一样也是黑色的，就要当心了，非常可能是经过染色的。

为什么枸杞泡水会掉色

如果是干燥的枸杞，这不是很好的枸杞，有被上色的可能。

正常的枸杞自身含有胡萝卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出，这些颜色都是植物自身色素。而有些枸杞则是精料染过的，这种掉色则是不正常的。

枸杞泡水之后含有的天然营养元素比如胡萝卜素、核黄素等会溶于水中，呈现橙黄色、淡***，属于正常现象。用凉水泡比开水泡水颜色深，因天然色素遇热水会受一定的***破坏，所以泡水颜色较浅。

正常的枸杞子在洗时会掉色。会掉色是正常现象，主要要看枸杞两个头上有没有白点。有白头说明没有染过色。要是整个都红的，就说明染色了，这样掉色就不是正常的了，人喝了对身体有危害。

为什么枸杞会泡出来好多絮絮状的东西?求解!!!

枸杞子中的主要成分多糖在开水泡枸杞子的时候，枸杞中的多糖溶于水中，待水温下降，枸杞多糖析出产生白色絮状的漂浮物。水的温度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待温度降低，析出来的枸杞多糖就越多（白色絮状越多）。

为了保持干燥，在加工时候，用明矾水浸泡过。明矾有收湿的功能。这样的枸杞不容易吸水而霉变，延长保存期。明矾泡在水里，就有絮状物。明矾含有铝，过多摄入对大脑是有伤害的。

这种沉淀物有可能是枸杞的种子，或是枸杞内的不溶物，应该是无害的。指导意见：如果枸杞是干净的，你也可以喝水时连同枸杞一起服用的。

应该是枸杞的质量问题。据称，有的枸杞加工时为了保持干燥，加入明矾，明矾泡在水里，就有絮状物。明矾为十二水硫酸铝钾含有铝，过多摄入对大脑是有伤害的。

泡枸杞水中有蜘蛛网状的东西是枸杞多糖。枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分。枸杞多糖在泡水过程中，会有一部分溶于水中，待水温降低后，会析出来产生白色絮状的漂浮物，是正常现象，不会影响饮用。

枸杞多糖在水中的溶解性随温度变化而改变，温度越高溶解性越好，温度越低溶解性越差，枸杞多糖颜色偏白，比重较轻，溶解于水中不易下沉。

黑枸杞放久了会怎么样

1、如果没有变质，放久了的黑枸杞还是可以食用的。但是随着时间的流失，营养价值也会有相应的损伤，建议黑枸杞不要放得太久，一次性也不要买太多，以防吃不完。

2、黑枸杞放久了会坏吗 可能发生变质 黑枸杞是珍贵的天然野生药材，含脂肪、蛋白质、糖分等营养成分，如果贮存不当或者贮存时间过长，可能会发生走油、霉变、虫蛀等变质现象。

3、黑枸杞存放两年能不能喝需要分情况来看，如果黑枸杞保存较好，没有受潮也没有变质，则还是可以喝的。黑枸杞中含有丰富的营养物质，像是糖类、脂肪、花青素等。在储存过程中，容易出现养分流失的情况。

黑枸杞泡水刚开始是蓝色的,过了一会儿就变成这个颜色了,还能喝嘛_百度...

这是正常的，可以喝，黑枸杞最大的特点就是含有大量的花青素，它是目前发现的花青素含量最高的食物。花青素是好的抗氧化剂，在碱性水中呈现蓝色，在酸性水中呈现紫红色，而且浓度要高，黑枸杞的品质越好。

黑枸杞变色了还能吃吗 不建议吃。

正常，不是坏掉了。因为黑枸杞在碱性水中泡呈现紫蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。

黑枸杞泡水是蓝色正常吗黑枸杞泡水的颜色[_a***_]为紫色，也可能为蓝色。因为不同温度以及酸碱度的水泡黑枸杞颜色也不同。如果用酸性的水泡黑枸杞可能是紫色；用碱性的水泡黑枸杞，可能是蓝色。

很多人可能都遇到过放了比较久的黑枸杞拿来泡水，结果泡出来的水呈棕色的现象，遇到这种现象想要判断这个水是否还能继续喝的话，就可以捏碎黑枸杞看看它内部是否有发霉。

黑枸杞泡水后变色是为什么

黑枸杞泡水后本来是蓝色，十分钟左右后变成暗***，这种情况可能与水的酸碱度有关，或者是枸杞的质量有问题。你描述的情况像染色枸杞。

黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。

然而，如果黑枸杞的颜色在泡水后发生了深色变化，这可能是因为黑枸杞本身有质量问题或者储存不当导致变质。如果黑枸杞已经变质，那么最好不要食用，因为这可能会对身体健康造成负面影响。

这是因为黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。

黑枸杞为什么会变色黑枸杞中含有丰富营养物质，特别是花青素的含量很高，而花青素是一种水溶性色素，易溶于水，所以黑枸杞一泡水就变色了。

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